As características do terroir aliadas à vocação empreendedora da região, renderam a Altos de Pinto Bandeira a primeira Denominação de Origem (D.O.) exclusiva de espumantes do Novo Mundo. A conquista é resultado de um processo ao longo de 10 anos pela Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho), em minucioso trabalho de comprovações e adequações a rigorosas regras de controle junto às vinícolas Aurora, Don Giovanni, Família Geisse e Valmarino, as quatro produtoras chanceladas para utilizar o selo da D.O.
Sinônimos de excelência e versatilidade, os espumantes de Altos de Pinto Bandeira possuem garantia da procedência e qualidade das uvas, assim como de cada etapa do caminho, desde o vinhedo até a taça. São muito elegantes e com boa estrutura (o que permite longos tempos de guarda), ao mesmo tempo conservam um excelente frescor com excepcional equilíbrio, o que os torna também muito gastronômicos.
altitude
entre 520m e 770m,
com terrenos de
relevo ondulado
até montanhoso
VARIEDADE DE UVAS
Chardonnay
Pinot Noir
Riesling Itálico
SISTEMA DE CONDUÇÃO
em espaldeira
MÉTODO TRADICIONAL
elaboração do espumante
com 2° fermentação na garrafa
por no mínimo 12 meses
Os produtos da D.O. Altos de Pinto Bandeira possuem um Selo de Controle numerado, especificando o número do lote e da respectiva garrafa do lote do espumante:
A área delimitada da Denominação de Origem de Espumante Altos de Pinto Bandeira possui 65km² de área contínua, sendo:
76,6% localizada no município de Pinto Bandeira;
19,0% no município de Farroupilha;
4,4% no município de Bento Gonçalves.
O limite máximo de produtividade por hectare é de 12 t/ha. As uvas são 100% produzidas em vinhedos cultivados dentro da área geográfica delimitada da D.O., exclusivamente das variedades de Vitis Vinífera L. Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
Os vinhedos utilizam os sistemas de sustentação vertical, sobretudo o espaldeira. Já a produtividade por hectare busca um equilíbrio vegetativo-produtivo, no sentido de aprimorar a qualidade das uvas e dos vinhos.
2001 | Criação da Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho).
2010 | Reconhecimento da IP Pinto Bandeira, de vinhos finos tranquilos e espumantes pelo INPI.
2014 | A Asprovinho encaminha demanda à Embrapa Uva e Vinho para a estruturação de uma Denominação de Origem (D.O.) para espumantes finos na região.
2016 | Tem início o projeto de PD&I para a estruturação da Denominação de Origem para os espumantes finos da região dos Altos de Pinto Bandeira.
2022 | Publicada a concessão da D.O. na edição de número 2.708 da Revista da Propriedade Industrial do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), órgão do Governo Federal.
O espumante da D.O Altos de Pinto Bandeira é elaborado exclusivamente pelo Método Tradicional, com maturação de no mínimo 12 meses. Quanto ao conteúdo de açúcar residual é produzido nas classificações: Nature, Extra-Brut, Brut, Sec e Demi-Sec.
Após a adição do licor de expedição é colocada a rolha definitiva e a gaiola. Disponibilizado exclusivamente em garrafas de vidro, podendo ser utilizadas embalagens nos volumes de 375mL, 750mL, 1500mL e 3000mL.
O produto da D.O. Altos de Pinto Bandeira será aprovado em avaliação sensorial a ser realizada pela Comissão de Degustação, operacionalizada pelo Conselho Regulador da DO, seguindo o Plano de Controle do Caderno de Especificações Técnicas da Denominação de Origem de Espumante Altos de Pinto Bandeira.
Paisagens encantadoras, ar puro, silêncio, tranquilidade, vento, céu azul, araucárias e vinhedos. Nosso terroir é cercado por uma natureza exuberante, que somada à elegância dos espumantes, entrega experiências memoráveis, dignas de bons momentos. Conheça Altos de Pinto Bandeira e se deixe encantar por nosso terroir!
Respondidas pelo Conselho Regulador de Altos de Pinto Bandeira!
