Las características del terruño sumadas a la vocación emprendedora de la región, resultaran en la primera Denominación de Origen (D.O.) Altos de Pinto Bandeira exclusiva de vinos espumosos del Nuevo Mundo.
La conquista es el resultado de un largo proceso de 10 años de exhaustivo trabajo de la Asociación de Productores de Vinos de Pinto Bandeira (ASPROVINHO). Este trabajo se hizo de comprobaciones y adecuaciones a las rigurosas reglas de control junto a las vinícolas Aurora, Don Giovanni, Familia Geisse y Valmarino, los cuatro productores autorizados a utilizar el sello de la Denominación de Origen.
Sinónimos de excelencia y versatilidad, los vinos espumosos de la Región Altos de Pinto Bandeira tienen la garantía de procedencia y calidad de las uvas y también de cada parte del camino hasta la copa. Son productos muy elegantes y con buena estructura (lo que permite largos tiempos de guarda), al mismo tiempo mantienen una excelente frescura con equilibrio excepcional, convirtiéndolos en productos muy gastronómicos.
ALTITUDED
entre 520m e 770m, con terrenos de ondulado a montañoso
CEPAS DE UVAS
Chardonnay
Pinot Noir
Riesling Itálico
SISTEMA DE CONDUCCIÓN
Espaldar
MÉTODO DE ELABORACIÓN TRADICIONAL
elaboración del espumante con la segunda fermentación en la botella por lo mínimo 12 meses
Los productos de la D.O. Altos de Pinto Bandeira llevan un Sello de Control enumerado, especificando el número del lote e de la respectiva botella.
El área delimitada de la Denominación de Origen de los Espumante Altos de Pinto Bandeira tiene 65km² de área continua, siendo así distribuida:
76,6% localizada no municipio de Pinto Bandeira;
19,0% no municipio de Farroupilha;
4,4% no municipio de Bento Gonçalves.
El límite máximo de productividad por hectárea es de 12 t/ha. Las uvas son 100% producidas em viñedos cultivados dentro del área geográfica delimitada de la D.O., exclusivamente las variedades de Vitis Viníferas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico.
Los viñedos utilizan los sistemas de sustentación vertical, especialmente espaldar. Por otro lado, la productividad por hectárea busca el equilibrio vegetativo-productivo, en el sentido de mejorar la calidad de las uvas e de los vinos.
2001 | Nació la Asociación dos Productores de Vinos de Pinto Bandeira (Asprovinho).
2010 | Reconocimiento de la Indicación de Procedencias Pinto Bandeira, para vinos finos tranquilos e espumantes por lo Instituto Brasileño de Propiedad Industrial (INPI).
2014 | La Asociación envió su solicitud a la Empresa Brasileña de Encuestas de Uva y Vino (EMBRAPA) para La estructuración de una Denominación de Origen (D.O.) para espumantes finos de la región.
2016 | Empezó el proyecto de Encuesta, desarrollo y Innovación (PD&I) para la estructuración de la Denominación de Origen para los espumantes finos da región Altos de Pinto Bandeira.
2022 | Se le concedió la Altos de Pinto Bandeira D.O. em la edición de número 2.708 del Periódico del Instituto Propiedad Industrial do Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI), órgano del Gobierno Federal.
El vino espumoso que lleva el sello D.O Altos de Pinto Bandeira es elaborado exclusivamente por el Método Tradicional, con crianza mínima de 12 meses. Cuanto a la cantidad de azúcar residual se lo hace en las siguientes clasificaciones: Nature, Extra-Brut, Brut, Sec e Demi-Sec.
Después de añadir el licor de tiraje se pone el corcho y la grapa. Disponible solamente en botellas de vidrio, se pueden utilizar botellas de 375ml, 750ml, 1500ml o 3000ml.
Los productos que llevan la certificación D.O. Altos de Pinto Bandeira deben ser aprobados por la comisión de cata en evaluación realizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen, siguiendo el Plan de Control del Cuaderno de Especificaciones Técnicas.
Los paisajes bellísimos, el aire puro, el silencio, la tranquilidad, el viento, el cielo azul, las araucarias y los viñedos hacen el terruño rodeado por una naturaleza exuberante que se suma a la elegancia de los vinos espumosos. Momentos memorables y experiencias para llevan en el corazón, esto es lo que vas a encontrar em Pinto Bandeira. ¡Venga conocer y se enamorar por nuestra tierra!
¡Estas respuestas fueran hechas por nuestro Consejo Regulador de Altos de Pinto Bandeira!
